悶燒鍋滷肉飯製作!!－julie26的部落格

悶燒鍋可以煮飯喔
1. 兩杯米 + 三杯水，倒入悶燒鍋內鍋
2. 以瓦斯爐將之煮沸，邊煮要邊攪動以免飯粒黏住鍋底或燒焦。
水量很少，大概三分鐘就會沸騰了。
3. 迅速把內鍋放進外鍋中、蓋上鍋蓋靜置30分鐘，即可享用香噴噴的白米飯囉。

至於你說的用悶燒鍋做滷肉飯這我沒試過耶抱歉~~~

紅燒牛腩
材料：
(1)牛腩或牛雜1斤
(2)馬鈴薯1個、紅蘿蔔1個、蔥2支、辣椒2根、薑3片
(3)水10杯
調味料：
醬油1/3杯、糖1/2大匙、香油1/2大匙
作法：
1.將牛腩洗淨切寸段，用熱水川燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料(2)去皮洗淨分別切好備用。
2.將上述材料一起放入內鍋中，並加入調味料攪拌均勻，放上爐中加熱至沸騰後改中火，略煮15~20分後再加蓋熄火，放入保溫燜燒鍋中燜4小時，後即可取出盛入盤中食用。

油飯
材料：
(1)糯米3杯
(2)香菇絲1/4杯、肉絲1/3杯、蝦米2大匙、薑末2大匙、水2/3杯
調味料：
(1)麻油2大匙、豬油2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙、糖1/2大匙、米酒1/3杯、紫魚味精1/2大匙、醬油1/2大匙
作法：
1.將糯米洗淨瀝乾，加入材料(2)及水，並加入調味料(1)一起攪拌均勻放入內鍋。
2.加熱至沸騰後改中火繼續煮沸10~15分鐘後加蓋後熄火，立即盛入保溫燜燒鍋中加蓋燜2~3小時後，打開取出油飯略再拌均即可盛起食用。

燜燒鍋煮紅豆湯
材料：紅豆300公克
調味料：水1200㏄、白砂糖150公克、鹽1小匙

作法：
1.將紅豆洗淨，再以400㏄水浸泡6小時備用。
2.將作法1放入燜燒鍋內鍋中，加入600㏄水，以中火煮滾後改小火　加蓋燜煮15分鐘，續移入燜燒鍋燜40分鐘。
3.最後將白砂糖加入作法2鍋中，以筷子攪拌至均勻溶化，取出內鍋　以小火煮滾後，再次移入燜燒鍋再燜10分鐘即可。

參考資料我

---------------以上文章主要內容引用自知識+,圖文版權皆為原所有人所有,如有任何問題請告知站長！將馬上處理！---------------
---------------免則宣言：本文下面內容與上文無關,單純為廣告欄位,請勿做額外聯想！---------------

悶燒鍋專賣店推薦：http://www.gomy.com.tw/goodslist.asp?g_category=2590&affiliate_id=9109