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你有没有用过“悶燒鍋”？
它们一般分两个部分.......“外鍋” 和 “內鍋”。
“外鍋”就是整个悶燒鍋的外壳，一般以不锈钢做，有一个中空的夹层，负责保温以达“悶燒”的目的， “外鍋”不能直接放到火上面去。
“內鍋”就是盛载食品的部分，一般也是不锈钢做，可是也有用陶瓷做的，直接把盛载着食品的“內鍋”放到火上面去加热，之后才放回“外鍋”去进行“悶燒”。
本文出自: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006090804151
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